In het masterprogramma gaan we verder met de theorie uit de basisworkshop en begeleiden we je in de ontwikkeling van een nieuw vegetarisch driegangenmenu. Deze workshop biedt verdieping van kennis en vooral veel praktische invulling.
Inclusief demonstratie van vegetarische gerechten van De Librije, feedback van de beste chefs van Nederland en een rondleiding met bezoek aan de keuken van De Librije.
Tijd: Van 10uur tot 16uur
Kosten: 275 euro per persoon
Datum en locatie: voorjaar 2012, Librije’s Atelier
Meedoen? Stuur een mail naar info@variatieopdekaart.nl
