Homepage


Wie zijn we?

Variatie in de keuken zet groente in de hoofdrol en inspireert mensen om gezond en duurzaam te eten. Wij laten consumenten en professionele koks kennis maken met lekker, gevarieerd en groenterijk eten.

Kortom: Wij investeren volop in een gezonder & duurzamer eetpatroon voor iedereen in Nederland. Doe je mee? Lees meer over ons…


Wat doen we?

Groenterijk eten is lekker, goedkoop, gezond en iedereen mag het weten! Hoe doen we dit? Variatie in de Keuken doet onderzoek en ontwikkelt continu campagnes en projecten om zowel particulieren als professionals actief bezig te laten zijn met groente en gevarieerd eten. Ook doen wij voortdurend onderzoek naar de verbetering van eetpatronen, voeding en trends, geven we workshops aan chefs door het hele land en werken we samen met ambassadeurs om ons doel te bereiken: dat iedereen in Nederland tenminste één gevarieerde en groenterijke maaltijd eet per dag.

Groente van de maand: Prei!

Foto en tekst: Ruben Dingemans

Iedere maand kiest Variatie in de Keuken een groente van de maand, die dan eens extra in het zonnetje wordt gezet. En deze maand is het prei!

PREI.
LIEVER NIET.
DAAROM JUIST WEL.

Gelukkig nieuw jaar! Ik wens u een mooi, gezond en vooral lekker 2016!

Vol groente en fruit natuurlijk! En hoe dat beter te vieren dan met prei! Prei? Ja. Prei.

Die lange, bittere, ietwat saaie groente. Geschikt als milde variant van ui door je gerecht of als garnering over je culinaire uitspattingen. Maar prei in de hoofdrol? Toegegeven, dit was niet mijn eerste keuze als groente van de maand. En al helemaal niet om het jaar mee af te trappen. Waarom dan toch prei? Lees meer…

 

Horecava 2016

horecava logo armenVan 11 t/m 14 januari 2016 is Variatie in de Keuken weer aanwezig op de Horecava.

Klik op het logo voor meer informatie.