Variatie in de keuken

Variatie in de Keuken stelt zich ten doel mensen in Nederland gevarieerder en gezonder te laten eten. In dit kader richten we ons met name op het stimuleren van de consumptie van groente.

Daartoe ontwikkelen wij een veelheid van projecten, deels op eigen initiatief en deels in opdracht van derden. De projecten variëren van onderzoek naar consumentengedrag en producteigenschappen tot de ontwikkeling en uitvoering van campagnes voor de promotie van groente en voor bewustwordingscreatie over gezonde en gevarieerde voeding. Wij ondersteunen ook bedrijven en professionals in de voedingsbranche en horeca bij het gebruik van groente. Behalve voor advisering schakelen cliënten ons in voor de ontwikkeling, het management en/of de complete uitvoering van projecten binnen ons vakgebied.

Variatie in de Keuken zet groente in de hoofdrol en inspireert mensen gezond en duurzaam te koken. Naast succesvolle campagnes als de professionele kookwedstrijd ‘VariatieChef van het Jaar’ biedt Variatie in de Keuken catering en consultancy aan het bedrijfsleven, de horeca en foodservice. Zo zijn er inmiddels meer dan 300 professionele koks getraind en projecten uitgevoerd bij o.a. Van der Valk, ROC, Rabobank, PwC, ABN AMRO en TEDx. Variatie in de Keuken inspireert en deelt kennis over duurzaam en gezond eten. Dat betekent meer groenten, meer smaak en meer variatie! Lees meer

Veel  chefs van Nederlandse restaurants hebben zich hard ingezet om de  titel ‘VariatieChef van het Jaar’ te bemachtigen. Woensdag 16 oktober was de Landelijke Finale in Librije’s Atelier. De jury onder leiding van Jonnie Boer was verrast over  het bijzonder hoge niveau van de gerechten. “Eigenlijk zijn jullie allemaal winnaars”, zei Jonnie Boer, “de gerechten waren in een woord geweldig”. De chef die zich een jaar lang VariatieChef van het Jaar mag noemen is Takis Panagakis van restaurant Mazie in Den Haag. Zijn prijs, een ticket naar Milaan en een week  stage bij Joia , het enige vegetarische restaurant in Europa met een Michelinster, gaat hij binnenkort innen. Ook dit jaar is er weer een verkiezing. Inmiddels al weer de vierde editie. Lees hier meer over de verkiezing VariatieChef van het Jaar 2014.

VariatieKeuken @Twitter

Jermain de Rozario van restaurant De Lindehof door naar de finale van #VariatieChef. Gefeliciteerd! ow.ly/i/66qbM

Beantwoorden · Retweeten · Toevoegen aan favorieten

Meld je aan voor de nieuwsbrief (4x per jaar)



Lente Menu

Menukaart Lente Variatie in de Keuken

De nieuwe menukaart van onze Cateringservice is uit. Heerlijke lentemenu's, en verleidelijke hapjes met Groente in de Hoofdrol!